点击全文阅读

　　“崔粥在这里先谢过聂知事了，自打我在城里做生意以来，麻烦您不少次了，我这就去信给二哥，让他尽快过来找院长。”

　　“好说，不过我先提醒一句，院长他老人家有些厌蠢，若是没过关听了什么难听话也别都放在心上，书院再好也还tຊ是得学子自己努力，方才大有可为。”

　　崔粥点头，郑重其事的谢过聂知事。

　　等他离开后，打包了不少的东西，这次说什么也不能要聂知事的钱了，因此怕推搡得不好看，聂知事也就收下了。

　　他前脚刚走，后脚陆道安就带着崔四牛回来了。

　　收获自然满满，尤其是崔粥点名要的螃蟹，足足捞了两笼回来，个顶个的都还都是满膏肥蟹，这让崔粥对接下来要做的事情，充满了信心！僿

　　前面铺子，崔四牛帮着招呼客人。

　　崔粥则去了小院的灶间开始研究新菜，既然想要卖高价，那就得有高价的样子，食材新鲜是第一要紧，其次就是味道和造型。

　　想到这里，崔粥罗列了好几样以蟹为主的菜，最后定了总名就叫秋蟹宴。

　　蟹黄面，首当其冲。

　　螃蟹洗干净，蒸锅上垫了葱段和姜片就上锅蒸，等蟹色金黄熟透以后，崔粥就开始耐着性子的剥起来。

　　蟹黄乃是精华，蟹肉也很饱满香甜，她剥的过程里认真又仔细，不知不觉的时间就过去了。

　　陆道安坐在金银桂下的躺椅上歇息着，感受着阵阵微风拂过花香，侧头就能看见在灶间安静剥蟹的崔粥，连他自己都种岁月静好的感觉。僿

　　剥好蟹粉，那些壳和蟹腿也不丢。

　　崔粥起锅烧油，下了姜葱蒜爆出香味，就把螃蟹的边角料也放里面一起翻炒，很快就能看到喷香的蟹油被熬出来。

　　加水盖锅，咕嘟一会儿，原汁原味的蟹黄高汤就出来了。

　　有了汤，有了蟹粉，自然是要熬煮出蟹黄浇头，同样的让蟹黄下锅炒出黄澄澄的蟹油后，再下蟹肉，黄酒去腥，高汤熬煮，再加上几次水淀粉，和其他的调料，这浇头就算做好了。

　　隔在灶间外头，陆道安原本都睡着了，愣是被这味道给香醒了。

　　等他进去看的时候，崔粥已经开始动手揉面。

　　自家地里种的，结实又劲道，很快面粉就变成了团，崔粥做面的手艺虽然没有阿娘强，但也不差，甩的时候用足了力气，因此听得到菜板上邦邦作响的声音。僿

　　“这是什么？”

第41章 崔三叔的刁难

　　“蟹黄面，今晚我们就吃这个！”积

　　简简单单，虽然只有一道菜，可这味道却很符合陆道安的口味，因此他满意的很。

　　闻着味儿来的，不只是陆道安一人，很快崔大牛和崔四牛的身影也出现在了灶间门口，都伸头探脑的往里看，想要知道妹妹（堂姐）又做了什么好吃的？

　　结果看到崔大牛的时候，崔粥也很惊喜。

　　“我以为大哥要在家多待几天呢，怎么这么快就回来了？”

　　崔大牛眼神中闪过点尴尬，被陆道安给捕捉到了。

　　崔家的那些人虽然他只见过一次，但大抵还是知道些脾性的，因此眼神扫过崔四牛，他年纪小小的还沉浸在那蟹黄浇头里无法自拔呢，所以并未注意到崔大牛的变化。

　　“家里没什么事，我就先回了，等晚上说，你先告诉我，这是什么？”积

　　“咱们今天的晚饭，蟹黄面，不过我一个人速度慢，所以只剥了六只，若是还想吃，明日就一起动手，这要是对外卖，少说也得三百文起价！”

　　三百文？！

　　崔四牛看着那碗金黄诱人的浇头流露出不可思议的眼神来，他在食肆帮忙了这些日子，对于店里吃食的定价还是有所了解的。

　　对于这个价，他着实有些没理解。

　　可等第二日他参与了剥蟹拆黄的过程后，他顿时觉得三百文的价格一点都不贵，这简直就是拿时间熬出来的美味珍馐，自然该高价些卖！

　　天色逐渐有些黑下来，前面食肆也忙得差不多了。

　　崔粥赶着就把面给煮了，店里有一个算一个，统统都吃到了这份鲜到眉毛掉的蟹黄面，这东西仿佛秋日的一道暖阳，此刻暖得众人胃里都热乎乎的。积

　　罗娘子不知道如何表述，最后只能“连连叫好”的夸赞着这碗面。

　　崔家爹娘则研究起拆蟹的过程，看着蟹壳也被利用了来熬煮高汤后，倒是给了他们一个灵感。

　　前些日子煮红丝馎饦的时候，他们觉得用吊出来的高汤味道会更好，只不过那汤都是用猪骨和鸡骨熬制的，若是往里面再加点鱼骨和螃蟹壳呢？

　　会不会也有增鲜的效果？

　　他们提出后，就想着明日做点尝尝看，因此这碗蟹黄面吃得是颇有心得。

　　相比起来，吃得最认真和津津有味的大约就是陆道安和崔四牛了吧，下午捞了那么半天，果然没有辜负那份辛苦，一想到接下来会是肥蟹盛产的日子，他们就恨不能把溪流都直接引灌到家里来。

　　即刻捞起，即刻制作，即刻吃到肚子里。积

　　这样的人生才真够味啊！

　　“明日开始，这道面也可以在店里上新了，只不过剥蟹实在繁琐，限量十份吧，等后面若食客想吃的多，咱们添了人手，再做打算。”

　　三百文一碗，一天卖十份也已经是三两银子。

　　对于崔家爹娘而言，这买卖很可观了，不过对于崔粥而言，这才开始。

　　夜深，崔四牛睡得香甜。

　　崔大牛才从二人住的屋子里去到崔家爹娘那里，崔粥和父母都等着了，想要听究竟发生了何事？

　　“说吧，你阿爷同意了没有？”积

　　“阿爷没反对，但还是让我自己想清楚再做打算，不过说这事的时候，三叔隔着门听见了就大闹起来，惹得周围邻居都来看，阿爷气不过就把他给打了一顿，外爷想劝和，还被他给推倒在地，索性没什么大碍，阿爷气不过，说要分家！”

　　崔阿娘着急，拉着崔大牛的手就问道。

　　“你确定没事？”

　　“阿娘放心，请了郎中来看，确实没大碍，就是碰着了一下，擦点药酒就好，不过阿爷气得咳嗽了好几声，郎中说要戒急戒躁，否则会闷出病来！”

　　听言，崔阿爹也是叹息了又叹息。

　　弟弟不成器，说到底也还是有他们的缘故在。

　　那时候弟弟刚满两岁，一家人就搬来了石泉村。积

　　崔阿爷和崔阿奶忙着开荒下地，家里就都是崔阿爹在照顾着，崔二叔和崔