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　　“哎呀，我原本觉得这名字‘驴打滚’有点奇怪，不太好听，但是听了你的讲解之后，真的觉得这名字变得有趣极了！”

　　杜明礼笑着夸赞道，同时他小心翼翼地尝了一口这传说中的老北京小吃。

　　刚入口，他就被那糯米特有的劲道和软糯所征服。

　　焙熟的黄豆面带着浓郁的豆香，仿佛在口腔中释放出了一片金黄的田野。

　　稍稍用力咬下，那层层夹着的红豆馅便如泉水般瞬间溢出，甜美而浓郁。

　　糯米的清新、豆面的醇香，以及红豆沙的软甜，三者完美地交汇在一起，形成了一种令人难以抗拒的美味。这种味道让人越吃越上瘾，仿佛有一种魔力，让人欲罢不能。

　　吃完一口驴打滚后，杜明礼又品了一小口香浓的茉莉花茶。

　　那微微的清雅苦涩与之前的甜香形成了完美的中和，只留下满口的茉莉花香！

　　“你推荐的这搭配真的不错。”一直对甜食不太感冒的赵磊也尝了一口后，意外地觉得味道非常不错。

　　“是吧！在吃东西这方面，我还是有些话语权的！”程小芸一脸得意地笑了，仰着的那张娇艳欲滴的小脸上充满了自豪。

　　“等等！”赵磊突然抬手凑到程小芸的脸颊旁，轻轻地拭去了她脸上沾的一点淡黄的豆粉。

　　“那么不小心，都吃到脸上了。”他轻声笑道，眼中透着一丝宠溺和温柔。

　　程小芸轻抚脸颊，也不好意思地笑了。

　　杜明礼蹙眉在一旁看到这一幕，觉得这两个人根本没把自己放在眼中！

　　他气鼓鼓地凑到两人中间，故意做出一副委屈的表情，“喂，你们两个，也帮我看看，我脸上有没有沾到什么啊？”

　　他气鼓鼓地凑到两人中间，故意做出一副委屈的表情，“喂，你们两个，也帮我看看，我脸上有没有沾到什么啊？”

　　“没有！你脸上什么都没有！”两人异口同声地说道，脸上都挂着戏谑的笑容。

　　杜明礼觉得受到了一万点的打击，十分痛心疾首。

　　没想到啊，只有他一个人受到伤害的世界达成了！

第四百七十九章 炸酱面

　　日头渐渐升高，眼看就到了头顶上，时间已近饭点。

　　喝多了茶，肚子里就空唠唠的。

　　“大叔，我们想找一家地道的小吃店尝尝当地的美食，不知道您有没有推荐的？”程小芸和船家打听了起来。

　　船夫看着三人的衣着，脸上露出了一丝腼腆的笑容。

　　他挠了挠头，有些不好意思地说：“嘿嘿，我就是个大老粗，只知道哪些小店的美食好吃，那些高级的饭店我就不太了解了。“

　　程小芸闻言，眼中闪过一丝明亮的光彩，“那正好啊，我们就是想尝尝地道的小吃！”

　　“那你可问对人了！”船夫听到程小芸的话，脸上露出了自豪的表情。

　　他指着一个方向道，“从这儿出去，过了路口第一家有个面馆，那可是我吃了几十年的老店了。虽然环境不能和那些豪华的餐厅相比，但味道绝对是一流的，我保证你们吃了之后一定赞不绝口！”

　　“听您这么说，那我必须得去尝尝了！”程小芸笑着道，不禁充满了期待。

　　船夫捋着胡子点头笑了，许是觉得自己推荐的美食被人认可，心情十分愉快。干脆打开了话匣子，开始给她介绍了起来。

　　“他们家的招牌面是手工擀制的，面条筋道有弹性，搭配上特制的酱料和新鲜的蔬菜，简直是美味极了！还有他们家的炸酱面也非常受欢迎，炸酱醇厚香浓，每一口都让人回味无穷。”

　　听了他的这一番描述，船上的几人都饿了。

　　“要不咱们现在就去尝尝吧。”杜明礼摸着肚子提议道。

　　于是，三个人下了船，顺着船夫所指的方向，来到了那家据说已经开了几十年的老面馆。

　　面馆就在街口，因为外观并不起眼，即便是人来人往也很容易被人忽略。

　　它占地不大，外墙是土黄色的，被岁月侵蚀得有些斑驳。窗户虽小却干净，反射着正午有些刺眼的太阳光。

　　门口挂着一个褪色的招牌，上面写着饭店的名字，字迹已经模糊不清，但依稀可辨。

　　面馆的门半开着，飘散出食物的香气，勾起了路人的好奇心。

　　许是怕饭点人多，门口的空地上还摆着几张简易的桌椅，供大家用餐。

　　还没进店，这第一印象就给人一种温馨又亲切的感觉，让人忍不住为之驻足了。

　　三人进了店，发现里面的人还真不少。

　　墙上贴着手写的各式面类，程小芸一看，发现都是老北京的特色面。

　　像山西有刀削面。

　　兰州有牛肉面。

　　陕西有biangbiang面。

　　四川有担担面。

　　武汉有热干面。

　　安徽有拌面。

　　上海有阳春面……

　　各个地方，都有属于自己特色的面类。

　　而墙上的菜谱，则全都是地道的老北京面食。

　　什么炸酱面、打卤面、热汤面、肉丝面、烂肉面、麻酱面……洋洋洒洒写了一堆。

　　“老板，我要一份炸酱面！”程小芸想都没想就直接点餐。刚刚听那船夫描述过后，她迫不及待地想尝尝这家的炸酱面了！

　　“我和她一样，也要炸酱面。”赵磊干脆不费脑筋选择，程小芸吃什么他就吃什么。

　　杜明礼看着满墙的面食却犯了难。

　　“打卤面我还是爱吃小芸店里的。”

　　“热汤面我还是习惯吃加海鲜的。”

　　“肉丝面感觉有些寡淡……”

　　他一一排除掉不想吃的，终于艰难地做出了选择，“那我来份麻酱面吧！”

　　三人点好面后，找了个空桌坐了下来。

　　不一会儿，两碗先点的炸酱面上来了。

　　就见青花瓷的大海碗里盘着白净光滑的手擀面。上面浇着色泽红亮的炸酱，里面的五花肉肥瘦相间。

　　转圈码着翠绿的黄瓜丝、橙红的胡萝卜丝、黄白相间的白菜丝，还有去叶留梗的香菜、时令的香椿芽、水灵灵的芹菜末、掐头去尾的绿豆芽和一个个手剥的青豆嘴。

　　“嚯，这么正宗的炸酱面！”程小芸看着丰富的一大碗忍不住感叹。

　　“您也是个行家啊！”老板看她是个识货的，忍不住笑着自夸两句。“别看我这店小，可再没有比我们家更正宗的老北京炸酱面了！”

　　“我跟您说，炸酱面要是想讲究，必须有青豆嘴打头，而且不能低于八个菜码！现在好多店都只放黄瓜丝，那可太不像话了！”

　　程小芸听着连连点头，没想到那船夫居然给自己推荐了一家宝藏小吃店啊！

　　她迫不及待地拿起筷子，将碗里的炸酱轻轻搅拌。

　　雪白的面条裹上了色泽红润的炸酱，看起来更加有食欲了。

　　嗦一口面，浓郁的酱香气便在口腔中四溢，和面香完美融合，简直让人回味无穷！

　　这看似简单的酱料，实际上却颇见功底。

　　炸酱的制作，关键在于五花肉的选择和炸酱的烹饪。

　　选用肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的小粒。经过炸制后，油脂与肉香相互融合，才能为炸酱面增添丰富的口感。

　　黄豆酱在锅中干炸，一滴水也不加，让酱中的水都蒸发掉，才能留下浓郁的酱香。

　　炸至酱色红亮、香气扑鼻，才是一碗合格的炸酱。

　　而其间点缀着的菜码